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LA PNL: COS’È E COME SI USA

La Programmazione Neuro Linguistica (PNL) è un approccio alla comunicazione , allo sviluppo personale e alla psicoterapia (secondo la definizione di Harry Alder e Beryl Heather) a partire dall’esperienza soggettiva, vale a dire il modo in cui ognuno di noi percepisce...

SORVEGLIANZA SANITARIA: COME E QUANDO?

Per sorveglianza sanitaria si intende l’insieme di visite mediche effettuate dal Medico Competente secondo una determinata periodicità. La visita medica può essere: – Preventiva, finalizzata cioè a valutare l’idoneità allo svolgimento di una mansione specifica;...

TRACCIABILITÀ E RINTRACCIABILITÀ: IL PASSAPORTO DEGLI ALIMENTI

Per rendere univoca e identificabile ogni unità di prodotto alimentare immessa nel mercato è stato istituito il sistema HERITAG, il quale ci permette di condurci lungo tutte le tappe percorse da uno specifico alimento. Attraverso la tracciabilità è possibile infatti...

LA DIVERSITÀ GENERAZIONALE

Le aziende odierne sono ormai composte da ben cinque gruppi generazionali di lavoratori e per quanto la loro coesistenza possa rivelarsi un valore in grado di arricchire l’organizzazione in cui operano, è necessario gestire questa diversità come uno strumento di...

Il Piano di autocontrollo HACCP

Oltre alla formazione per alimentaristi, il Regolamento CE n. 852/2004 obbliga tutte le aziende del settore alimentare – da quelle che si occupano della produzione a quelle dedicate alla somministrazione di alimenti – a redigere una serie di documenti contenenti le...